暖心小礼物——姜饼人的手工制作小教程

圣诞节和新年赶在一起,想给朋友,或者男/女朋友送有心(新)意的礼物却想不到好的创意?小编先帮大家试试水,尝试一下小编觉得很暖心的手工制作的姜饼人。

首先我要声明一下这是小编第一次做姜饼人,想要把经验分享给大家,做得不好看的话请多见谅,如果有更好的步骤或者建议的话请给小编留言。在此要感谢帮助我的居家好男人Sam同学和烤甜点专家Knox同学,要不是他们我觉得就会以惨败告终。。。

其实啦,做的好不好都无所谓,重在参与嘛。

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好,现在先来介绍一下做面团所需要的材料
(杯:cup, 茶勺:teaspoon, 大调羹:tablespoon)
½ 杯 棕糖(更甜而且颜色比较符合)
½杯 软黄油(可以稍微放微波炉里转一下)
2¾杯 多功能面粉
1个鸡蛋
½茶勺 烘焙用小苏打(我差点买了用来刷厕所的那种…)
¾茶勺 食用盐
香料:
• ½大调羹 姜粉(ground ginger)
• ½大调羹 肉桂粉(ground cinnamon)
• ¾茶勺 丁香粉(ground cloves)
• ½茶勺 肉豆蔻粉(ground nutmeg)
¾ 杯 糖浆(molasses)
各种碗和各种大小的量勺与量杯
搅拌勺
保鲜膜

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接下来是制作过程,要把面团放冰箱,总共分几步(宋丹丹语调)?
三步,

第一步,把所有东西放到一个大碗里;

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第二步,把碗里的不知道是液体还是固体搅拌均匀

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第三步,放进保鲜膜里后放冰箱

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面团的制作过程应该是姜饼人制作过程中最简单的一步了…
接下来是制作和烤姜饼人所需要的材料
人(自己还有一起制作的朋友或者家人)
在饼干或者蛋糕上面画画的那种五颜六色的可食用东西中文我也不知道叫什么,英文是icing
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冰箱
烤箱
模具
烤盘
擀面杖!!(我们忘买了所以拿酱油瓶子擀的…)

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首先等到冰箱里那个黏糊糊的东西不是那么的水了像一个面团了就把它拿出来,然后把它拿擀面杖擀匀,不要太薄也不要太厚,适中就可以。想要脆一点就薄一点,想要软软的就稍微厚一点。(因为把面团冻的太过了所以费了好大的力气在擀面,在此有个小提示不要让面团太硬再擀)

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在此过程中把烤箱预热。之后拿出事先准备好的各种形状的小模具把它们印在上面,然后把多余的面团清理干净。(这一步也很烦,因为把模具拿下来了多出来的边其实没有想象中那么好清理,经常连着姜饼人的腿一起拽下来了就…)

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放到烤盘上送进烤箱调至350华氏度等待14分钟,然后等待其冷却。(在此让我吐槽下,这个时间是我根据视频教程得来的,尼玛根本就不是14分钟好嘛要比这更长!!)

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接下来就是拿icing在上面“创作” 的时间了。这个步骤个人认为是最难的,因为我买的icing好像太稀了,而且挤的时候不太好控制,总是会飞到旁边去把刚才画好的也毁了,所以每隔几秒钟就能听到小编倒吸凉气的声音…而且烤出来的姜饼人怎么可以这!么!胖!结果出来的还可以,多亏了心灵手巧的knox同学的终极营救还有几个红色的有节日气氛的盘子做衬托。
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我们尽力了…
接下来是小编的吐槽时间,真的真的真的没有想象中或者视频中那么简单,很小的一个步骤都可能会让你抓狂,觉得视频里的人都是“骗子”!!无论是教做饭教化妆教剪空气刘海还是教吉他…他们做起来那么轻而易举的事小编总是会毁到不忍直视,是小编太笨了吗??

最后是我给大家提供的一些可以省略的步骤的建议,如果大家觉得
1. 不要买那么多香料,直接买一个叫做姜饼人香料 (gingerbread spice) 的就好了,小编就是这么懒惰

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2. 嫌比较费时间的话,买现成的pre-baked的直接放烤箱之后画画就好了,我在准备好一切之后在沃尔玛看到它我都要吐血了…
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3. 如果嫌做比较费时间的话就买吧然后好好包装一下
4. 如果还觉得太费事那就放弃吧,哈哈哈

(作者:王雪晴 Illinois)

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